Les meilleurs Biscuits aux citrons verts de Martha stewart

J'avais tellement envie de tester une recette de biscuits de la grande Martha Stewart.

Et je peux vous dire je ne suis pas déçue! Ces biscuits sont définitivement nos préférés maintenant!

Un peu friable comme des sablés, un bon goût de citron vert (on a presque l'impression de croquer dans un mojito sans la menthe biensûr). Un pur moment de gourmandises!

Ces biscuits se conservent 5 jours dans une boîte hermétique. (Si vous résistez tout ce temps :D)

Recette :

Temps de préparation : 15 minutes/Temps de cuisson : environ 15 minutes

Matériel :

• robot avec le fouet

Ingrédients :

• 170 g de beurre mou (température ambiante)

• 120 g de sucre glace

• zeste d'1 citron vert

• le jus d'1 citron vert

• 1 c à S d'extrait de vanille

• 250 g de farine

• 2 c à S de Maïzena

• 1 pincée de sel

étape 1 :

Dans le robot sur vitesse douce puis moyenne fouetter le beurre et 40 g de sucre glace jusqu'à ce que le mélange blanchisse.

étape 2 :

Ajouter le zeste du citron vert, son jus et l'extrait de vanille. Fouetter à vitesse lente pour mélanger.

étape 3 :

Incorporer la farine tamisée, la maïzena tamisée et le sel. Fouetter sur petite vitesse jusqu'à ce que la pâte soit homogène. Pour ma part elle était encore un peu friable mais une fois pris dans les mains elle se tenait.

étape 4 :

Diviser la pâte en 2 et faire 2 cylindres (environ 3-3,5 cm de diamètre) . Les enrouler dans du papier alimentaire.

Laisser 3 heures au frigo.

étape 5 :

Préchauffer le four à 180 degrès.

Sortir les 2 boudins du frigo. Couper des tranches d'environ 0,8-1 cm.

Une fois cuit, laisser refroidir puis les rouler dans le restant de sucre glace.